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一般稱為薑黃的有秋薑黃(學名:薑黃),春薑黃(學名:鬱金),紫薑黃(學名:莪术)』。「發酵薑黃顆粒」中,只使用薑黃素含量最多的秋薑黃為原料製成。
為了將粉末加工成錠劑或顆粒的固定形狀所添加的東西,稱為增量劑(賦型劑),是為了保持商品形狀及食用方便所需要的東西,但是,不是身體所需要的成份。發酵薑黃顆粒以無添加技術製做成型。明亮鮮豔的薑黃橘紅色,這種色素成份就是薑黃素。用含有豐富薑黃素得薑黃(秋薑黃)為原料,使用含量豐富的礦物質甘蔗糖蜜(取出蔗糖後的精緻糖廢糖蜜)和乳酸菌,再以獨特的專利技術而誕生的發酵薑黃。改良薑黃獨有的苦味極其特殊的香味。不使用任何增量劑(賦型劑),只有用發酵薑黃成型。介紹給不喜歡錠劑的人。因為是粉末,可以輕鬆使用在亨調上,在每天用餐中也能攝取到發酵薑黃。用獨特的發酵技術改善薑黃持有的苦味和香味。請用1.5公升的水加入兩包煮開。也可以依個人喜好將茶包放入茶壺內,再加入熱水飲用。還有在夏天時,也可加入冰塊來飲用,或是加入一定比例的泡盛酒或燒酒和發酵薑黃茶飲用亦可。
薑黃的根莖部原本就含有豐富的礦物,通過發酵技術加工後含量更加增多了。例如鈣質來說,比以前增加了六倍。